Nous commençons l'été et marquons notre première étape de notre « Grand Été Britannique ». Nous avons visité The Hut, à Colwell Bay sur l'île de Wight, où Love Brand s'est associé pour créer un restaurant de plage éphémère au cœur de ce restaurant de plage décontracté et amusant. Gagnant des GQ Awards pour la meilleure expérience globale, nous devions le voir par nous-mêmes. Alors, cette semaine, nous nous y sommes rendus et n'aurions pas pu rêver d'une meilleure journée. Par une chaude journée ensoleillée de fin mai, nous avions l'impression de déjeuner dans le sud de la France. Le soleil brillait et le rosé coulait à flot. L'été était enfin arrivé !
Après avoir laissé derrière nous le brouhaha de la ville pour la journée et avoir fait une promenade en bateau sur le Solent, l'équipe a été accueillie à son arrivée par George et Matt, le duo de frères à l'origine de The Hut. Avec une passion commune pour la cuisine simple mais délicieuse et pour l'île de Wight elle-même, ils ont créé quelque chose de vraiment incroyable.
Dès votre arrivée, l'équipe veille à ce que les clients vivent une expérience estivale sans pareille. Des cocktails et des amuse-gueules sur la terrasse (nous recommandons les croquettes Nduja !) aux teintes bleu océan qui décorent la table. Chaque partie de l'expérience The Hut a été « rafraîchie par l'été ». Une chose dont George et Matt sont fiers n'a été rendue possible que grâce à leur « culture d'équipe, leur concentration, leurs retours d'expérience et leur amélioration constante ».
Alors que les convives se dirigent vers la nouvelle terrasse à ciel ouvert pour prendre un verre, juste en face se trouve notre boutique éphémère avec une sélection de nos shorts de bain et chemises en lin emblématiques pour hommes.
Ayant eux-mêmes grandi sur l'île, Matt et George nous ont expliqué qu'il « semblait naturel » d'installer un lieu de restauration en plein air comme celui-ci sur l'île de Wight, combiné au fait que « Nous avons le plus beau coucher de soleil du Royaume-Uni ! ». Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas encore visité l'île de Wight, c'est un incontournable absolu cet été.
Aller au-delà des attentes est une chose qui vient naturellement à The Hut. Arriver en bateau n'est pas un problème car l'un des membres de l'équipe peut venir vous chercher sur le continent en vous transférant en bateau pneumatique. Ou bien, profitez d'une balade dans l'un de ses Land Rover Defenders depuis le port de ferry de Yarmouth.
L'équipe de Love Brand a eu le plaisir de tester le menu saisonnier de The Hut, composé de fruits de mer frais, de vins et de cocktails maison. L'embarras du choix et loin des déjeuners de bureau ordinaires, certains membres de l'équipe ont retiré du menu le plat préféré de Matt et George : le Surf and Turf.
Si vous pensez avoir goûté le meilleur martini expresso, nous vous mettons au défi d'essayer l'un des martinis expresso au caramel salé de The Huts.
Lorsque nous avons demandé à Matt et George de résumer ce que le « grand été britannique » signifiait pour eux… leur réponse a été : « Un ciel bleu cobalt, des repas en plein air, de l'effervescence dans l'air, une bande-son géniale, des retrouvailles avec les êtres chers et des soirées chaleureuses ». Nous ne pouvions pas mieux décrire notre expérience à The Hut !
