Il est temps de terminer notre visite virtuelle de l'océan Indien, où nous avons exploré certains des hôtels et complexes hôteliers les plus prisés de cette région. Enfin, nous nous arrêtons à l'île Maurice pour nous installer dans l'un de nos complexes hôteliers préférés au monde : le One&Only Le Saint Géran . Nous avons rencontré Cristian Fumado, le directeur de l'hôtel, et discuté de la raison pour laquelle ce summum du luxe simple et authentique est si bien classé depuis des décennies.

Au fil des années, le complexe a gagné une clientèle fidèle, notamment celle du fondateur de Love Brand, Oliver Tomalin, et de sa famille. Le père d'Oliver, qui vivait en Afrique du Sud, a été l'un des premiers clients à découvrir ce havre de paix lorsque Sol Kerzner a ouvert Le Saint Géran dans les années 1970. La famille d'Oliver y retourne depuis. L'année dernière, le complexe a pris la première place sur la « Gold List » du Condé Nast Traveller. Une sélection des « Meilleurs hôtels et complexes du monde » confirme que le One&Only Le Saint Géran n'est pas seulement l'un de nos favoris et notre premier partenaire de villégiature, mais qu'il attire des clients exigeants du monde entier pour un morceau de la magie mauricienne.

Cristian nous a confié : « Le One&Only Le Saint Géran a toujours eu le don de rendre ses hôtes heureux et depuis plus de quarante ans, il n'a jamais manqué de ravir ceux qui franchissent le majestueux portail en bois ». Malgré la transformation complète du complexe en 2017, le complexe reste humble envers ses racines et ses traditions. Cristian a expliqué que « l'arrivée de chaque nouveau client est signalée par un gong, une tradition de longue date qui se poursuit aujourd'hui. Il y a un sens de la famille, de l'hospitalité, de l'authenticité et de l'attention, c'est la magie qui rend le One&Only Le Saint Géran si spécial et qui reste dans le cœur de ceux qui l'ont visité ». Ce sens de la famille se manifeste non seulement auprès des clients du complexe, mais également auprès de son personnel, dont beaucoup travaillent ici depuis l'ouverture de ses portes en 1975.

Cristian a déclaré : « Les complexes hôteliers One&Only sont situés dans certains des plus beaux endroits du monde. Chaque complexe primé offre à ses clients un style et une personnalité distinctifs issus de sa culture locale, une hospitalité authentique et une énergie vivante sans égal. Les clients ont l’occasion de découvrir la véritable île Maurice, pour son histoire fascinante et riche. Au One&Only Le Saint Géran, vous trouverez des influences locales tissées dans chaque espace, mettant en valeur l’artisanat, les matériaux, l’art et la nature mauriciens ».

Célèbre pour sa cuisine de classe mondiale, l'hôtel propose des menus exceptionnels qui font référence au riche patrimoine culinaire de l'île Maurice. Cristian souligne que chaque expérience culinaire individuelle au sein du complexe est unique. « Des masterclasses sur le rhum au cours « Shop, Cook & Eat », une expérience dirigée par notre sous-chef exécutif Vikash, qui emmène les clients faire du shopping au marché animé de Flacq pour acheter des produits locaux, suivi d'une visite aux pêcheurs à proximité pour découvrir les fruits de leur pêche quotidienne ».

Pour Oliver et sa famille, ce n'est pas seulement une question de nourriture, de vin ou de cocktails dangereusement bons, explique Oliver : « C'est l'un des endroits les plus relaxants au monde. Je pense que cela est dû au fait que l'hôtel est entouré de palmiers. La plage est d'un côté et les chambres de l'autre. Le bruit du vent dans les feuilles de palmier est si soporifique et la brise chaude du rivage a un bruissement apaisant, du petit-déjeuner à la sieste sur la plage, en passant par la lecture à l'extérieur de votre chambre ou la promenade au crépuscule à travers les arbres de votre chambre au bar ».

Détendez-vous sur la presqu'île de l'hôtel, dotée d'une plage parfaite, ou au bord de la nouvelle « Palm Grove Pool ». Si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus chargé en action, il y a aussi beaucoup à faire à l'île Maurice pour vous permettre de quitter ces cabanes de piscine à baldaquin et d'explorer l'île. Cristian nous a dit que « le complexe propose de nombreuses expériences en immersion dans la nature et conçues pour inculquer une passion et une appréciation pour l'environnement local exceptionnel ».

Oliver et sa famille adorent monter dans la voiture et partir à la découverte de l’île. Oliver explique : « D’un océan à l’autre, l’île est tellement différente où que vous alliez. On y trouve des montagnes impressionnantes et des villes animées, riches en histoire. Le paysage, et même la météo, peuvent changer complètement en seulement 20 minutes de route. »

Christian propose « les visites guidées de Port Louis Unwrapped qui offrent aux clients un accès privilégié aux coulisses de la capitale colorée de l’île pour découvrir des points d’intérêt culturel, des espaces privés exceptionnels, des vues impressionnantes et des personnages locaux inspirants ». Fatigué après une journée incroyable à explorer Port Louis ? Rendez-vous au spa One&Only Le Saint Géran et sentez le poids de la journée s’évaporer. Faites votre choix parmi la gamme de soins indulgents, tous inspirés des traditions locales mauriciennes. Nous adorons le rituel Mauritian Fusion, conçu pour apaiser les muscles avec un cataplasme à base de plantes.

Nous adorons le projet social du One&Only Le Saint Géran, le « Centre Joie Vivre ». Christian explique que le projet a été lancé en 1987 et qu'il s'agit de la première école spécialisée pour les enfants handicapés dans la région Est de l'île Maurice. L'école offre des installations d'apprentissage et de soutien spécialisées aux enfants, ainsi qu'aux parents pour les aider à répondre aux besoins des enfants ayant des besoins supplémentaires.

« Plusieurs initiatives sont prévues tout au long de l’année, notamment une journée sportive annuelle et des excursions. Le chef exécutif et son équipe fournissent des équipements de cuisine pour le nouveau bâtiment de la crèche Joie de Vivre, qui sera terminé l’année prochaine. »

Il est évident que le One&Only Le Saint Géran est dédié à sa famille. Aux clients, au personnel, à la communauté et à l'environnement local qui rendent cet endroit si spécial. « Nous comprenons que nous avons le privilège d'opérer dans une si belle région du monde et nous voulons faire notre part pour la protéger pour les générations futures et transmettre la même passion à nos clients. » – Cristian Fumado.

Images reproduites avec l'aimable autorisation de One&Only